Αστακός Καναδά-Αμερικής

Οι αστακοί μας αλιεύονται στο Μέιν των ΗΠΑ, ή στον Καναδά και φτάνουν αεροπορικώς στις εγκαταστάσεις μας ζωντανοί, με τις δαγκάνες τους. Διατηρούνται σε θαλασσινό νερό, στα συστήματα συντήρησης των εγκαταστάσεών μας, συσκευάζονται και οδηγούνται στην ελληνική αγορά. Είναι ο πιο προσιτός οικονομικά αστακός και πωλείται κατά μεγέθη. Είναι διαθέσιμος όλο τον χρόνο, γεγονός που επιτρέπει στα εστιατόρια να έχουν μονίμως ένα πιάτο αστακού σταθερού βάρους στο μενού τους. Συνήθως μπαίνει σε πιάτα ζυμαρικών.

Outlined Graphic american canadian lobsters
Mytilos american canadian lobsters Photo

Αστακός Αμερικής Καναδά

Homarus Americanus
Αλιεύεται στο βορειοδυτικό Ατλαντικό (FAO 21)

Μέγεθος

Mix 450 / 650 γρ
Chix 450 / 550 γρ
Quarters 550 / 650 γρ
Halves 650 / 750 γρ
Xhalves 750 / 900 γρ

Αλατότητα

1.024 - 1.026

Συσκευασία

8 κιλά

Συντήρηση

3 - 5 °C σε δεξαμενές
5 - 6 °C στο ψυγείο

Διαθεσιμότητα
X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Ιαν Φεβ Μάρ Απρ Μάϊ Ιούν Ιούλ Αύγ Σεπ Οκτ Νοέ Δεκ

Αστακός Πορτογαλίας

Ο - για πολλούς - νοστιμότερος αστακός, αλιεύεται νότια της Πορτογαλίας και φτάνει αεροπορικώς στην Ελλάδα. Διατηρείται σε θαλασσινό νερό, στα συστήματα συντήρησης των εγκαταστάσεών μας, συσκευάζεται και οδηγείται στην ελληνική αγορά. Είναι ο αστακός με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε ψίχα και είναι διαθέσιμος σε διάφορα μεγέθη. Μαγειρεύεται στη σχάρα και συνοδεύει ιδανικά τα ζυμαρικά.

Outlined Graphic spiny lobster
Mytilos spiny lobster Photo

Spiny Lobster

Palinurus Mauritanicus
Αλιεύεται στο βορειοδυτικό Ατλαντικό (FAO 34)

Μέγεθος

300/400gr
400/600gr
600/800gr
800/1000gr
1000/1200gr
1200+gr

Αλατότητα

1027 - 1029

Συσκευασία

5 - 10 κιλά

Συντήρηση

13 °C σε δεξαμενές
5 - 6 °C σε ψυγεία

Διαθεσιμότητα
X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Ιαν Φεβ Μάρ Απρ Μάϊ Ιούν Ιούλ Αύγ Σεπ Οκτ Νοέ Δεκ

Μπλε καβούρι

Το μπλε καβούρι αλιεύεται στα νερά του Αιγαίου και αποτελεί το νοστιμότερο καρκινοειδές. Οι ζωμοί και τα αρώματά του, όταν μαγειρευτεί, μπορούν να δημιουργήσουν μοναδικά πιάτα (με ζυμαρικά, ριζότο, στον ατμό, στα κάρβουνα). Τα καβούρια μας διαλέγονται, συντηρούνται και συσκευάζονται στις εγκαταστάσεις μας, προκειμένου να παραδοθούν ζωντανά σε Ευρώπη, Ασία και Αμερική. Ακολουθούνται πιστά όλες οι απαραίτητες διαδικασίες που ορίζει το τμήμα ποιοτικού ελέγχου, ώστε να εξασφαλιστεί η ποιότητα και η ασφάλεια του προϊόντος.

Outlined Graphic blue crab
Mytilos blue crabs Photo

Μπλε καβούρι

Callinectes Sapidus
Αλιεύεται στη Μεσόγειο (FAO 37)

Μέγεθος

3-5τεμ/κιλό

Αλατότητα

1.024 - 1.026

Συσκευασία

5 κιλά

Συντήρηση

5 - 6 °C σε ψυγείο
13°C σε δεξαμενές

Διαθεσιμότητα
X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Ιαν Φεβ Μάρ Απρ Μάϊ Ιούν Ιούλ Αύγ Σεπ Οκτ Νοέ Δεκ

Βασιλικό καβούρι

Πρόκειται για το σπανιότερο και το μεγαλύτερο είδος καβουριού, που αλιεύεται στη Νορβηγία και φτάνει στην Ελλάδα αεροπορικώς. Διατηρείται σε θαλασσινό νερό, σε ειδικές δεξαμενές στα συστήματα συντήρησης των εγκαταστάσεών μας, συσκευάζεται και οδηγείται στην ελληνική αγορά. Είμαστε περήφανοι που καταφέρνουμε και τα παραδίδουμε ζωντανά από την Νορβηγία στα ελληνικά εστιατόρια καθώς είναι ένα είδος ιδιαίτερα ευαίσθητο που η διαχείρισή του απαιτεί άκρως επαγγελματικούς χειρισμούς. Είναι υπέροχο αχνιστό, με ζυμαρικά, στη σχάρα κ.α.

Outlined Graphic king crab
Mytilos king crab Photo

Κόκκινο Βασιλικό καβούρι

Paralithodes Camtschatica
Αλιεύεται στο Βορειοανατολικό Ατλαντικό (FAO 27)

Μέγεθος

1.500 - 5.000 γρ.

Αλατότητα

1.024 - 1.026

Συσκευασία

2 - 10 κιλά

Συντήρηση

3 - 5 °C σε δεξαμενές
5 - 6 °C σε ψυγείο

Διαθεσιμότητα
X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Ιαν Φεβ Μάρ Απρ Μάϊ Ιούν Ιούλ Αύγ Σεπ Οκτ Νοέ Δεκ

Καραβίδα γλυκού νερού

Η καραβίδα του γλυκού νερού αλιεύεται στις ελληνικές λίμνες και έχει φυσική γεύση, ιδανική για τους λάτρεις των προϊόντων που αλιεύονται σε λίμνες (δοκιμάστε τη σε ζυμαρικά, ριζότο, σωτέ ή στα κάρβουνα). Οι καραβίδες μας διαλέγονται, συντηρούνται και συσκευάζονται στις εγκαταστάσεις μας, προκειμένου να παραδοθούν ζωντανές σε Ευρώπη, Ασία και Αμερική. Ακολουθούνται πιστά όλες οι απαραίτητες διαδικασίες που ορίζει το τμήμα ποιοτικού ελέγχου, ώστε να εξασφαλιστεί η ποιότητα και η ασφάλεια του προϊόντος.

Outlined Graphic fresh water crayfish
Mytilos fresh water crayfish Photo

Fresh water crayfish

Astacus Leptodactylus
Αλιεύεται στην Ελλάδα (Λίμνη Πολύφυτου)

Μέγεθος

5-10 κομμάτια / κιλό
10-15 κομμάτια / κιλό
15-20 κομμάτια / κιλό
20-30 κομμάτια / κιλό
30-40 κομμάτια / κιλό

Αλατότητα

Fresh water

Συσκευασία

5 κιλά

Συντήρηση

13 °C σε δεξαμενές
5 - 6 °C σε ψυγεία

Διαθεσιμότητα
X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Ιαν Φεβ Μάρ Απρ Μάϊ Ιούν Ιούλ Αύγ Σεπ Οκτ Νοέ Δεκ

Από το βυθό στο πιάτο σας

Shellfish and Ice

40 χρόνια στον αφρό της Μεσογείου

Crustaceans on the sea

Θα χαρούμε να σας ακούσουμε!

Sunset

Διαβάστε την πολιτική απορρήτου

Ηλιοβασίλεμα

Γνωρίστε τις περιόδους αλιείας

Οστρακοειδή σε κιβώτιο συντήρησης

Περιηγηθείτε στις περιοχές αλιείας

Αλιευτικά καράβια - ψαρόβαρκες στην θάλασσα

Προσιτή, καθημερινή πολυτέλεια

Crustaceans in the Ice

Τα εξαιρετικά θαλασσινά του Αιγαίου!

Aegean gourmet meal ready to eat on the plate

Τα εξαιρετικά θαλασσινά του Αιγαίου!

Aegean gourmet meal ready to eat on the plate

Τα εξαιρετικά θαλασσινά του Αιγαίου!

Aegean gourmet meal ready to eat on the plate

Τα εξαιρετικά θαλασσινά του Αιγαίου!

Finest Greek Seafood 

Τα εξαιρετικά θαλασσινά του Αιγαίου!

Aegean gourmet meal ready to eat on the plate